Arroz con leche Por: Alma Obregón
Claves
Ingr. prin.:Arroz
Plato:Acompañamiento
Estilo:
Ambiente:
Tiempo:
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
1 l de leche entera
135 g de arroz de grano redondo
140 g de azúcar blanco
2 ramas de canela
la piel de un limón
una pizca de sal
30 g de mantequilla
  1. Preparación de la receta

  2. Colocamos en una cazuela al fuego la leche con la canela y la piel de limón. Cuando rompa a hervir, incorporamos el arroz. Bajamos el fuego y cocemos durante 40 a 50 minutos a fuego muy muy lento, removiendo periódicamente para comprobar que no se pegue. Cuando esté bien cremoso y el arroz, muy blandito, incorporamos el azúcar y la mantequilla, removemos bien, cocinamos 5 minutos más y retiramos del fuego.

  3. Repartimos entre los recipientes y decoramos con canela antes de servir.