Arroz con emperador
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Arroz 
Plato:Primero 
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: A diario,
Tiempo: medio 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
1 Filete grande de emperador- 10 o 12 Gambas o langostinos
- 150 grs. Almejas
- 100 grs. Anillas de calamar
- 300 grs. Arroz
- 2 Tomates pequellos (rallados)
- 1 Cabeza de ajos pequeña
- 1/2 Pimiento rojo y 1/2 pimiento verde
- Colorante
- Aceite de oliva
- Sal
- Receta paso a paso
- En una sarten poner aceite, la cabeza de ajos, los pimientos y el tomate. Cuándo esté a media cocción se le echa el emperador (en trozos), las anillas y las almejas.
Cuándo esté el sofrito se echa el arroz y se le da una vuelta y vertemos 750 grs. de agua, se echa el colorante y la sal.
Se le va dando vueltas hasta que se embeba el agua.
