Arroz con bogavante a mi estilo Por:
Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
Plato:Principal
Estilo: Paellas y arroces,
Ambiente: Navideña,
Tiempo: alto
Dificultad: alto
Ingredientes principales
400 gr. arroz bomba
2 bogavantes gallegos vivos
200 gr. de gambas peladas
200 gr. de almejas
1 cebolla mediana
1 pimiento rojo morron
1 pimiento verde zamorano
2 dientes de ajo
Perejil fresco
Sal
Azafran en hebras
Vino albariÑo
1200ml. de caldo de pescado
Aceite de oliva virgen extra
1 tomate natural pelado