Arroz cántabro
Por:
Julio Garmendia

- Claves
Ingr. prin.:Arroz
Plato:Principal
Estilo: Cocina para novatos, Cocina casera,
Ambiente: A diario, Friends,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
300 g de arroz
150 g de jamón serrano
1 cebolla
20 g de mantequilla
500 cl de caldo de verduras
100 cl de leche
Queso de Cantabria Vega de Pas
Sal
- Preparación de la receta
Pochamos la cebolla con la mantequilla.
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Añadimos el jamón y lo rehogamos.
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Incorporamos el arroz previamente lavado con agua fría y lo rehogamos.
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Lo cubrimos con el caldo de verduras y la leche. Sazonamos.
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Le damos un hervor y lo metemos al horno a 160º C durante 15 minutos.
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Cuando esté hecho, emplatamos y rallamos por encima un poco de queso.