Arroz caldoso con codornices Por: Diana Cabrera
Claves
Ingr. prin.:Arroz
Plato:Principal
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: De la abuela, Friends,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
250 g de Arroz          
4 Codornices  
1 Pimiento verde         
1 Pimiento rojo           
1 Cebolla        
2 dientes de Ajo         
2 dl de Tomate frito    
1 cucharada de colorante
  1. Preparación de la receta

  2. Hacer un caldo con las carcasas de las codornices.

  3. Dorar los muslos y las pechugas y retirar. En el mismo aceite pochar los ajos, la cebolla y los pimientos.

  4. Añadir el tomate y el caldo y cocer y cuando empiece a hervir incorporar el arroz, la carne y el colorante, cocer 15 minutos.

  5. Servir.