Arroz caldoso con bacalao y espinacas
Por:
Iñigo Pérez Urrechu
- Claves
Ingr. prin.:Arroz 
Plato:Principal 
Estilo: Cocina casera,
Cocina española,
Ambiente: A diario,
De la abuela,
Tupper,
Tiempo: medio 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
150 g de bacalao- 400 g de espinacas
- 400 g de arroz
- 6 Cebolletas
- 200 g de tomate frito
- 500 cl de aceite de oliva 0’4
- Colorante
- 1 l caldo de pescado
- Sal
- Preparación de la receta
En primer lugar, confitamos el bacalao cubierto con aceite de oliva a fuego muy lento, lo escurrimos y lo reservamos.
-
Por otro lado sofreímos las cebolletas, las espinacas y el tomate.
-
Añadimos el arroz y el caldo, sazonamos, le ponemos un poco de colorante y dejamos cocer unos 15 minutos, hasta que el arroz esté hecho.
-
Servimos el arroz con el bacalao.
