Anguila ahumada en canapés
Por:
Iñaki Oyarbide
- Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos 
Plato:Principal 
Estilo: Cocina del mar,
Ambiente: Exótica,
Friends,
Pija,
Tiempo: medio 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
1 anguila ahumada- 1 pan de centeno fresco
- 75 g de mantequilla
- 1 tarrina de crema de queso fresco
- Cebollino picado
- Preparación de la receta
- - Pelar y trocear la anguila en piezas de unos 4 cm de longitud.
- - Untar los trozos de pan con mantequilla y la crema de queso fresco.
- - Colocar encima los trozos de anguila ahumada.
- - Espolvorear por encima el cebollino picado.
