Anchoas en vinagre Por:
Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
Plato:Entrante
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: De la abuela,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
Anchoas
Ajos
Perejil
Vinagre
  1. Receta paso a paso
  2. Meter las anchoas al congelador 24 horas.
    En el mortero machacar ajos y perejil y llenar de vinagre.
    En una cazuela extender las anchoas en una capa, echar sal y algo del líquido del mortero.
    Cada capa que haya repetir el proceso.
    Una vez de colocadas todas las anchoas, si sobra algo del mortero echarlo a las anchoas.
    Las anchoas tienen que estar cubiertas 2 cms. por enzima de las anchoas.
    1 hora antes de comerlas echar un vaso de agua por si están fuertes y moverlas.