Anchoa y boquerón en matrimonio sobre guacamole y cherry con ensaladita de brotes Por:
Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
Plato:Entrante
Estilo: Cocina de autor,
Ambiente: Veraniega,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
8 lomos de anchoa en salazón
8 lomos de boquerón en vinagre
8 tomates cherry
1 aguacate
Cominos
1 cebolla roja
1/2 limón
1 rábano
Sal común
Aceite de oliva virgen extra