Alubias con salsa americana Por:
Claves
Ingr. prin.:Legumbres
Plato:Primero
Estilo: Cocina española,
Ambiente: De la abuela,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
Las cabezas de 500 gr de langostinos o gambas
1 tomate mediano maduro, una cucharada de pasta de tomate
2 cucharadas de aceite
2 cucharadas de coñac
1 vasito de vino blanco
1 vaso de fumet (o pastilla de caldo de pescado y agua)
200 gr de alubias blancas
Agua y sal