Alubias con almejas y gambas
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Legumbres 
Plato:Plato único 
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: A diario,
Tiempo: medio 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
400 gr alubias cocidas o sin cocer- 1 cebolla
- 2 gajos ajos
- 1 pimiento rojo
- 1 litro caldo de verduras
- 400 gr almejas
- 8 gambas
- 1 hebra azafrán
- sal y pimienta al gusto
- 5 cux aceite de oliva
- Receta paso a paso
- Primero hay que realizar un sofrito,ponemos el aceite en una cazuela con la cebolla cortada a juliana, cuando este doradita se añaden los ajos laminados y seguido el pimiento en trozos pequeños. Salamos el sofrito.
Una vez hecho el sofrito se añade el caldo de verduras y las almejas.
Cuando estén abiertas se añaden las alubias cocidas y las gambas.
Añadimos el azafrán, salpebramos lo dejamos 5 minutos en cocción y 5 minutos de reposo y está listo para comer.
