La vecina Isabel de la localidad de Carcastillo nos prepara un postre muy típico de la zona, las Almendras garrapiñadas, una deliciosa y sencilla receta.

Es aconsejable utilizar una sartén que esté muy usada, porque podemos rayarla y estropearla con el azúcar.

En una sartén, añadimos un vaso de almendras, un poco menos de azúcar y la mitad de agua.

Ponemos la sartén en el fuego y removemos continuamente para que el azúcar no se solidifique y se vaya dorando junto a las almendras.

Removemos continuamente.

Cuando el agua se vaya evaporando, vamos dando vueltas hasta que el azúcar se vaya espesando y adhiriendo a la almendra.

Retiramos la sartén del fuego y echamos las almendras en papel de cocina. Procuramos separarlas para que no se peguen. Dejamos que se enfríen.

Servimos en una fuente de cristal.