Almejas salteadas con verduras Por: Juan Pozuelo
Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
Plato:Entrante
Estilo: Cocina del mar,
Ambiente: A diario, Friends, Primera cita,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
280 grs de conchas
1 pimiento verde
½ pimiento rojo
1 cogollo
50 grs de jamón ibérico
aceite de oliva virgen extra
azafrán
sal
  1. Preparación de la receta
  2. - Ponemos las almejas con agua salada.
  3. - Cortamos en juliana los pimientos y los salteamos.
  4. - Incorporamos la lechuga cortada también en juliana y rehogamos dos minutos más.
  5. - Añadimos las almejas a las verduras y en el momento de servir incorporamos el jamón cortado en tiras finas.
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