Almejas punto y coma Por: Pedro Larumbe
Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
Plato:Principal
Estilo: Cocina casera, Cocina del mar,
Ambiente: Celebraciones, Friends,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
1.800 g de almejas
2 Ajos
Perejil
2 copas de vino blanco
1/4 l de crema de pescado
6 cucharadas de piperrada (pimiento verde, tomate, calabacín, ajo, cebolla)
2 Huevos
Aceite de oliva
Sal
  1. Preparación de la receta

  2. En primer lugar, freímos el ajo.

  3. Después, añadimos el vino blanco, la crema de pescado y las almejas.

  4. Añadimos la piperrada.

  5. Batimos y añadimos los huevos sin que cuajen del todo.

  6. Servimos.