Almejas del cantábrico y langostinos con afuega'l pitu (asturias) Por:
Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
Plato:Entrante
Estilo: Cocina del mundo,
Ambiente: De la abuela,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
Unos 30 langostinos pelados (según tamaño)
1/2 vaso de vino blanco
100 ml nata
150 gr.queso afuega'l pitu (queso asturiano con denominación de origen)
1 vaso de fumé (caldo de pescado)
Perejil picado
Pimienta negra molida
Ají (o cayena molida)
Aceite de oliva
3 dientes de ajo picaditos
1 chda harina