Almejas a la sidra Por: Pedro Suquia
Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
Plato:Entrante
Estilo: Cocina sana,
Ambiente: Friends, Primera cita, Romántica,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
Ingredientes para 1 persona
Ajo
Cebolleta 50 grs
Perejil
Fumet
Sidra 10 grs
Almejas 100 grs
Aceite 10 grs
  1. Preparación de la receta
  2. - Primero pochamos la cebolleta con una pizca de aceite. Cuando esté lista añadimos la sidra y el fumet. Esperamos unos minutos y luego trituramos.
  3. - La salsa triturada la echamos a una sartén donde ponemos las almejas y esperamos hasta que se abran.
  4. - Picamos perejil.
  5. - Emplatamos las almejas a la sidra con perejil picado por encima.
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