Alcachofas rellenas de queso raclette y setas, envueltas en jamón ibérico con salsa romesco (concurso champion cheese) Por:
Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas
Plato:Tapeo y Tostas
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: Primera cita,
Tiempo: alto
Dificultad: medio
Ingredientes principales
4 alcachofas
Queso raclette
Setas de temporada
100g de jamón ibérico
2 cebolletas tiernas
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Para la salsa romesco:
1 tomate maduro
2 ñoras
3 ajos
50g de almendras
1 rebanada de pan
Aceite de oliva
Vinagre
Sal
Pimienta