Alcachofas, habas y almejas en salsa verde
Por:
Pedro Suquia
- Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas 
Plato:Entrante 
Estilo: Cocina sana,
Ambiente: Light,
Tupper,
Veraniega,
Tiempo: medio 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
Ingredientes para 1 persona Alcachofas Habas Almejas 130 grs Cebolleta Perejil Vino blanco Ajo Limón/lima Fumet
- Preparación de la receta
- - Pochamos cebolleta en una cazuela con vino blanco y un poquito de ajo.
- - En un recipiente echamos perejil estrujado, agua y unas gotas de lima exprimida para que no se nos oxiden tanto las alcachofas que las introducimos en el recipiente. Después hervimos las alcachofas en una cazuela con agua y un poquito de caldo de lima del recipiente.
- - Trituramos la cebolleta con vino y ajo y la salsa la ponemos en una sartén donde añadimos las alcachofas, las almejas y las habas peladas.
- - Emplatamos.
