Alboronía Por:
Claves
Ingr. prin.:
Plato:Entrante
Estilo: Cocina española,
Ambiente: Light,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
250 gr de calabaza
1 pimiento rojo
1 cebolla mediana
1 berenjena
5 tomates
aceite de oliva virgen extra
sal, pimienta, pimentón
  1. Receta paso a paso
  2. En una sartén honda se sofríen la cebolla picada y el pimientos. Yo lo hago con los trozos más bien grandes pero eso ya al gusto. Cuando comiencen a ablandarse agregamos la berenjena pelada y cortada en cuadritos y sofreímos unos minutos, moviendo de vez en cuando.

    Después, agregamos la calabaza, también trozos, y luego los tomates pelados y cortados en trozos grandes.
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