Alboronía
Por:
- Claves
Ingr. prin.: 
Plato:Entrante 
Estilo: Cocina española,
Ambiente: Light,
Tiempo: medio 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
250 gr de calabaza- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla mediana
- 1 berenjena
- 5 tomates
- aceite de oliva virgen extra
- sal, pimienta, pimentón
- Receta paso a paso
- En una sartén honda se sofríen la cebolla picada y el pimientos. Yo lo hago con los trozos más bien grandes pero eso ya al gusto. Cuando comiencen a ablandarse agregamos la berenjena pelada y cortada en cuadritos y sofreímos unos minutos, moviendo de vez en cuando.
Después, agregamos la calabaza, también trozos, y luego los tomates pelados y cortados en trozos grandes.
