Albóndigas varios autores
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Carne 
Plato:Segundo 
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: A diario,
Tiempo: medio 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
400 gr de carne picada ternera- 400 gr de pollo
- 200 gr de miga de pan
- 1 vaso de leche
- 1 huevo
- 2 dientes de ajo
- 3 cebollas
- 1 vaso de caldo de carne
- 1 vaso de vino diamante
- harina y aceite
- Receta paso a paso
- Mezclar la miga de pan con leche y dejar reposar.
Mezcla la carne, con el huevo y sal.
Escurrir la miga anterior y mezclar bien antes de formar las bolas.
Pásalas por harina y frielas (dorarlas) en abundante aceite.
Sácalas a papel de cocina para quitar aceite.
En el mismo aceite pocha las cebollas picadas con el ajo fino.
Añade la harina y rehoga un minuto.
Vierte el caldo y el vino y cocinalo 15 minutos, después pasa la batidora.
Cocina finalmente 15 minutos las albóndigas con la salsa.
