Albóndigas en salsa de almendras Por:
Claves
Ingr. prin.:Carne
Plato:Principal
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: A diario,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
1 kg de carne picada, mitad cerdo y mitad ternera
2 ajos
1/2 cebolla
2 huevos l
2 rebanadas de pan
2 pastillas de caldo concentrado
Un puñado de almendras peladas y crudas
Perejil fresco
Pan rallado
Un chorro de vino blanco
Unas hebras de azafrán (en su defecto colorante en polvo)
Nuez moscada
Harina
Aceite y sal