Albóndigas rellenas de queso Por:
Claves
Ingr. prin.:Carne
Plato:Plato único
Estilo: Cocina de autor,
Ambiente: De la abuela,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
500 gr carne picada (mezcla 250 cerdo y 250 ternera)
1 diente de ajo
Perejil
Pan (remojado en leche)
Nuez moscada
Albahaca
1 huevo
Sal
Queso rulo de cabra
Para la salsa:
1 cebolla grande
1/2 ajo puerro
Pimiento del piquillo
1 diente de ajo
1 copita brandy
Vino blanco
Agua
Aceite de oliva
Sal
Azúcar