Albondigas de perca y fideüa con langostinos Por:
Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
Plato:Plato único
Estilo: Paellas y arroces,
Ambiente: A diario,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
Para las albóndigas- 500 gr de perca o merluza. - 2 rebanadas de pan de molde mojadas en leche. - un huevo batido. - 1 0 2 dientes de ajo. - un chorrito de vino blanco. - perejil. - sal ,pimienta y nuez moscada. - harina y aceite para freÍr.
- 250 gr de langostinos. - 2 vasos de caldo de pescado ( 1 pastilla). - 1 vasito de vino. - 1 cebolla. - 2 dientes de ajo. - 1/2 manzana. - sal y pimienta. - 2 o 3 cucharadas de aceite de oliva. - 200 gr de fideÚa.