Albóndigas en salsa de mostaza Por:
Claves
Ingr. prin.:
Plato:Segundo
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: A diario,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
1 cebolla
500gr carne picada
2 rebanadas pan de molde
2 dientes ajo
1 huevo
2 cucharadas mostaza
300ml caldo de pollo
1 pastilla caldo concentrado
sal, pimienta
harina y pan rallado
  1. Receta paso a paso
  2. Realizamos las albóndigas como habitualmente mezclando la carne picada con el huevo, el pan bimbo hidratado leche, el ajo machacado, sal y pimienta y añadiendo pan rallado hasta tener la consistencia deseada. Dejamos unas horas en la nevera y realizamos las albóndigas rebozándolas en harina antes de freírlas

    Doramos la cebolla y el ajo. Añadimos el caldo de pollo y mostaza junto con una pastilla de caldo concentrado. Dejamos reducir unos minutos a fuego bajo
    Por último, metemos las albóndigas en la salsa y las cocinamos conjuntamente durante diez minutos