Albóndigas de patata
Por:
Sergio Fernández

- Claves
Ingr. prin.:Patatas
Plato:Entrante
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: Buffet, De la abuela,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
4 Patatas
2 huevos
Sal
Pimienta
Aceite de oliva virgen
Eneldo fresco
1 vaso de Yogur griego natural
1 pieza de Pepino
- Preparación de la receta
Se pelan las patatas y se rallan. Las ponemos en un bol y añadimos los 2 huevos, sal, pimienta y eneldo fresco picado.
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Lo mezclamos todo bien y hacemos las albóndigas con la ayuda de dos cucharas.
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Las freímos en abundante aceite caliente y las ponemos sobre un papel de cocina para retirar el exceso de grasa.
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Las servimos con un buen yogur natural con un poco de aceite y daditos de pepino para mojar y listo.
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Receta de Alexe Ionella.