Albondigas de Calamar
Por:
- Claves
Ingr. prin.: 
Plato:Plato único 
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: De la abuela,
Tiempo: medio 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
200 gr De anillas de calamar- 200 gr De carne muy picada de cerdo
- 2 Huevos XL
- 100 gr De pan rallado
- 1 cucharaita Sal
- Pimienta
- 1 cucharada De perejil
- Para la salsa
- 400 ml De caldo de pescado
- 250 gr De tomate frito casero
- Receta paso a paso
- Preparación de las albóndigas:
Picamos las anillas de calamar y las ponemos en un bol junto con los demás ingredientes. Hacemos bolitas de albóndigas, las pasamos por pan rallado y las freimos en aceite caliente durante tres minutos. Reservamos.
Preparación de la salsa:
En una olla ponemos el caldo de pescado y el tomate frito. Cuando empiece a hervir bajamos el fuego y añadimos las albóndigas. Dejamos cocer a fuego medio durante 20 minutos.
Podemos acompañar las albóndigas con unas patatas fritas cortadas a cuadraditos. ¡¡¡ quedan de lujo!!!
