Albóndigas con sorpresa Por:
Claves
Ingr. prin.:Huevos y Lácteos
Plato:Segundo
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: A diario,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
500gr Carne Picada
1 Huevo batido
2 Rebanadas pan molde
Al gusto Ajo, perejil, sal y harina
18 Huevos de codorniz cocidos
1 Tomate Maduro
1/2 vaso Vino Blanco
  1. Receta paso a paso
  2. Adobamos la carne picada y le añadimos el pan de molde remojado en leche y escurrido.

    Añadimos tambien el huevo batido.

    Cocemos los huevos de codorniz y los vamos rodeando de la carne picada para que queden unas albóndigas con el huevo dentro.

    Rebozamos en harina y freímos en aceite caliente.

    En una cacerola, ponemos un poco de cebolla muy picada, un tomate rallado y medio vaso de vino blanco

    Dejamos cocer hasta que la cebolla esté muy tierna. Pasamos por la picadora.

    Ponemos las albóndigas en la cacerola y dejamos cocer unos 15 minutos.
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