Albóndigas caseras Por:
Claves
Ingr. prin.:Carne
Plato:Platos Principales
Estilo:
Ambiente: De la abuela,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
500 g carne picada (mezcla ternera-cerdo)
4 Dientes de ajo
Un poco Perejil
3 Huevos
50g Harina
Media Cebolla
1 Tomate
1 Pimiento enlatado (piquillo)
Vino blanco
  1. Receta paso a paso
  2. En un Bol añadimos la carne, 2 dientes de ajo bien picado y el perejil bien picado, echamos también un poquito de sal y los tres huevos previamente bien batidos.
    Lo mezclamos todo muy bien y hacemos pelotitas.

    Freímos previamente las albóndigas en una sartén con aceite de oliva

    Picamos bien los otros dos dientes de ajo y la media cebolla y pelamos el tomate muy bien y lo cortamos en gajos, echamos en una cazuela con aceite el ajo y la cebolla y refreímos, a continuación echamos el tomate y el pimiento para refreír también a fuego lento, echamos un buen chorro de vino blanco y un poco de agua y dejamos todo a fuego lento hasta los 10 min. Cociendo.

    Echamos las albóndigas junto con la salsa hecha y dejamos otros 10 min a fuego lento. Y ya esta listas para ser comidas.
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