Ajoblanco malagueño Por:
Claves
Ingr. prin.:Otros
Plato:Primero
Estilo: Mediterránea,
Ambiente: De la abuela,
Tiempo: bajo
Dificultad: medio
Ingredientes principales
150 gr almendras crudas
40 gr miga de pan
200 ml aceite de oliva virgen
2 unidades dientes de ajo
1 litro agua
25 ml vinagre de jerez
1 pizca sal
  1. Receta paso a paso
  2. Escaldar el ajo en agua 3 veces. Retirar el agua cada vez que hierva. Asi el ajo pierde su fuerza y queda un sabor mas delicado.

    Batimos todos los ingredientes con batidora eléctrica.

    Colamos sin dejar de batir.

    Refrigerar unas horas y tomar frío.
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