Ajoblanco
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas 
Plato:Entrante 
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: A domicilio,
Tiempo: medio 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
75g almendras crudas - 2 dientes de ajo
- 2 migas de pan campero
- C/S aceite de oliva
- C/S vinagre
- C/S agua
- C/S sal
- 25g uvas peladas
- 15g pasas
- 10g datiles
- 1 manzana
- costrones de pan frito
- Receta paso a paso
- En un mortero de piedra, majamos las almendras y los ajos. A continuación añadimos el aceite, la sal, la miga de pan, el vinagre y las uvas batiéndolo todo muy bien. A continuación añadimos cuatro vasos de agua y removemos todo muy bien. A la hora de servirlo, añadimos costrones de pan, unos trocitos de manzana cortados a dados, unas pasas, unos dátiles pelados y deshuesados y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
