Ají de gallina Por:
Claves
Ingr. prin.:Carne
Plato:Principal
Estilo: Cocina latinoamericana,
Ambiente: De la abuela,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
1 gallina de 2kg aprox.
1/2 taza de aceite
1/4 de kilo de cebolla picada
1/2 cucharada de ajos molidos
6 ajíes verdes licuados
1 lata de leche evaporada
4 rebanadas de pan de molde
1/4 de kilo de nueces
10 cucharadas de queso parmesano rallado
Para decorar aceitunas negras y rodajas de huevo duro
1/2 kg de papas sanchochadas
400gr de arroz
Perejil