Acelgas rehogadas Por: Juan Pozuelo
Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas
Plato:Entrante
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: A diario, De la abuela, Light,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
Ingredientes para 2 personas
1 kg de acelgas
2 patatas
2 dientes de ajo
1 tomate pelado
Aceite
Sal
Caldo de verduras
  1. Preparación de la receta
  2. - Hervir las acelgas en agua ligeramente salada y escurrir reservando parte del caldo.
  3. - Cortar las patatas en lonchas finas y freír.
  4. - En una sartén grande freír el ajo y añadir el tomate.
  5. - Rehogar unos minutos e incorporar las acelgas, las patatas y dos o tres cucharadas de caldo.
  6. - Dejar rehogar a fuego suave unos minutos.
  7. - Servir.