Acelgas de la huerta en carlota de calabacín y hojaldre Por:
Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas
Plato:Primero
Estilo: Cocina rápida,
Ambiente: Celebraciones,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
300 grs. de acelgas
100 grs. de chalotas
2 dientes de ajo
100 grs. de tomates secos (en aceite de oliva)
4 bayas de cardamomo
2 pizcas de tomillo
10 grs. de mantequilla
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta negra
2 cucharadas de tomate frito
60 grs. de queso pecorino rallado
Sal común