Acelgas al cabrales Por: Julio Garmendia
Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas
Plato:Entrante
Estilo: Cocina sana,
Ambiente: A diario,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
1 manojo de acelgas
150 gr. de queso cabrales
100 gr. de mantequilla
50 al de leche
2 dientes de ajo
Sal
  1. Preparación de la receta
  2. - Limpiar las acelgas, cortarlas y cocerlas en abundante agua con sal, enfriarlas con agua y hielo y escurrirlas bien.
  3. - Fundir la mantequilla y pochar los ajos, añadir el queso y la leche, dejar hervir y remover consiguiendo una salsa cremosa.
  4. - Incorporar las acelgas a la salsa y servir.