Abrahamburguesa de jabalí Por:
Claves
Ingr. prin.:Aves y Caza
Plato:Plato único
Estilo: Cocina americana,
Ambiente: A diario,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
1 panecillo de 55 grs (Ø 9 cms.)
150 grs. de solomillo de jabalí
1/2 escalonia mediana
Cebolla morada
1 ramillete de cilantro
1 ajo tierno (ajete)
Pan rallado
Pimienta negra
Tomillo limonero
1 huevo
1 tomate
Berros
Queso de cabra en rulo
Mostaza americana
Salsa barbacoa
Aceite de oliva virgen extra
Sal común
Setas de temporada (níscalos, chantarela, trompetas, etc.)