Coca de burrata, tomates secos y mortadela trufada Por: Julius - Julio Bienert
Claves
Ingr. prin.:Huevos y Lácteos
Plato:Principal
Estilo:
Ambiente:
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
4 panecillos de pan cristal tamaño individual
4 burratas
Tomates secos
Mortadela trufada
Aceite de oliva virgen extra
Albahaca
Sal negra en escamas
  1. Preparación de la receta

  2. Costamos el pan por la mitad. Pintamos con aceite y llevamos al horno para que se tueste.

  3. Rellenamos el pan con tomates secos, mortadela trufada y burrata desmigada.

  4. Con ayuda de la batidora, trituramos un puñado de hojas de albahaca con aceite de oliva.

  5. Ponemos el aceite encima de la burrata y terminamos con unas escamas de sal negra.