Colocamos las obleas en una bandeja de horno y las horneamos hasta que estén doradas y crujientes.

Con ayuda de un triturador, mezclamos los ingredientes de humus. Agregamos zumo de limón y sal al gusto.

Pelamos los carabineros y reservamos sus patas. Ponemos una olla al fuego y freímos las patas de los carabineros durante unos minutos, quedarán crujientes.

Ponemos un cazo con las cabezas del carabinero y las aplastamos bien. Ponemos aceite y calentamos 3 minutos. Retiramos del fuego y reservamos.

Picamos bien el cuerpo de los carabineros y los aliñamos con el aceite, sal y un poquito de lima.

Montamos los bocaditos colocando una capa de humus, una cucharada del carabinero y terminamos decorando con las patas fritas, cebollino y sésamo negro.