Entrevistas

Blanca Mayandía, profesora, cocinera, asesora gastronómica y graduada en criminología

Blanca Mayandía es nuestra cocinera que se estrenó con el programa Blanca Navidad y ahora presenta Cocina con Blanca en Canal Cocina.

Madrileña de nacimiento, pero con el corazón dividido entre su ciudad natal y Menorca.

Desde muy pequeña le entró la curiosidad por la cocina viendo a su abuela y bisabuela cocinar.

Graduada en Criminología y Criminalística, siempre supo que se dedicaría a la gastronomía, por lo que estudió Cocina y Repostería al acabar la Universidad.

Gracias al programa Abran Fuego de Telemadrid, Blanca Mayandía se dio a conocer ganando el concurso con tan solo 25 años. De grandes chefs como Urrechu o Rodrigo de la Calle, aprendió a elaborar una gran cocina académica con el sabor como protagonista.

Ha ejercido como profesora universitaria de grado y posgrado Gastronomía y Gestión Culinaria del CEU. Actualmente imparte clases tanto a aficionados como a profesionales del sector de la Hostelería.

Gracias a la Asesoría Gastronómica de la que es cofundadora y a Frigicoll, donde trabaja como chef formadora y asesora, viaja por toda España ayudando a todos los que quieran mejorar su cocina.

Descubre más de Blanca Mayandía En estado puro leyendo estos curiosos datos:

Plato favorito

Calamares rellenos a la menorquina de su bisabuela

Plato que mejor le sale

El arroz

Cocineros que admira

Joanna Artieda y Aroa López

Ingrediente favorito

Aceite de oliva virgen extra

Mejor recuerdo gastronómico

Su primera tortilla francesa a los siete años

Utensilio de cocina

Un buen cuchillo

Una especia

Azafrán

Como te ves dentro de diez años

Aprendiendo y enseñando

 ¿La comida une a las personas?

La comida une a las personas y cocinar juntos también.

Conoce más sobre el cocinero Blanca Mayandía y su programa Cocina con Blanca. Canal Cocina está disponible en todas las plataformas de televisión de pago que puedes consultar en la sección dónde vernos de nuestra web.

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