Wrap de pollo al curry
Fácil y resultón T3 Ep: 48
Las claves
- Ingr. prin.: Carne
- Plato: Plato único
- Estilo: Cocina rápida, Cocina latinoamericana, Cocina Low Cost.
- Ambiente: A diario, Friends, Last minute, Noche de fútbol.
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
- Programa: Fácil y resultón T3
- Episodio: 48
- Le gusta a 8 personas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 2 pechugas de pollo cocidas deshilachadas
- 1 Cebolla
- 1 cucharada de jengibre fresco picado
- 1 cucharada de curry en polvo
- 1 cucharada de cacahuetes
- 300 g de leche de coco
- 1 cucharada de uvas pasas
- 10 hojas de cilantro fresco
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
- Tortillas de trigo
Preparación de la receta
En primer lugar, cortamos la cebolla en brunoise.
En un cazo disponemos un chorrito de aceite y pochamos la cebolla, los cacahuetes, el jengibre fresco picado, el curry y la leche de coco. Cocinamos hasta que reduzca la salsa.
Calentamos las tortillas de trigo en una sartén a fuego bajo tapadas con una servilleta de tela.
Salpimentamos la salsa y agregamos el cilantro picado, las pasas y el pollo deshilachado.
Lo disponemos en tortitas de trigo formando rollitos o wraps y servimos.
Trucos
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