TORTILLA DE TOMATITOS SECOS Y QUESO
Las claves
- Ingr. prin.: Huevos y Lácteos
- Plato: Segundo
- Estilo: Tortillas.
- Ambiente: A diario.
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Comensales: 1
- Le gusta a 2 personas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1/4 De taza de tomatitos secos
- 2 Lonchas de queso mozarella
- 2 Huevos
- 1/2 Cucharadita de orégano
- 1 Puntita de sal
- 1/2 Cucharadita de aceite de oliva virgen extra para la sartén
Preparación de la receta
Batimos los huevos y le añadimos los tomatitos. Los dejamos un rato mientras preparamos la sartén y se calienta. No los hidrato antes en agua porque me cuesta mas cuajar la tortilla, aparte de que me gustan poco hidratados.
Echamos el huevo con los tomatitos a la sartén, la ponemos fuego medio y esperamos a que cuaje. Entonce la doblamos sobre sí misma sujetándola un poco para que no se abra, bajamos el fuego mas y le damos otra vuelta para que quede casi como un rulo.
La sacamos de la sartén y la servimos adornada como mas nos guste.
Trucos
Yo he usado los cherrys porque son los únicos que he secado este verano, de hecho, todavía estoy secando pues el tiempo acompaña.Lo mismo se pueden usar mas grandes, que los venden en muchos supermercados.
También se puede hacer con jamón cocido en vez de queso, o añadiéndole un poco y quitando una loncha de queso.
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