Tortilla árabe
Por:
Anud Abbassi
- Claves
- Ingr. prin.:Huevos y Lácteos
- Plato:Segundo
- Estilo: Cocina casera, Cocina del mundo, Cocina árabe,
- Ambiente: A diario, Last minute,
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
- 1 diente de ajo
- 3 Huevos
- ¼ cebolla morada
- 1 cucharada de perejil
- 1 cucharada de menta
- 1 pizca de canela
- 1 cucharadita de baharat
- 6 cucharaditas de harina
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Preparación de la receta
Lo primero que hacemos es batir los huevos en un bol.
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Picamos el ajo y lo machacamos en un mortero.
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Picamos la cebolla e incorporamos a los huevos batidos.
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Añadimos el perejil, el ajo machacado y la menta picada, la canela, el baharat y la harina. Salpimentamos y mezclamos.
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Vertemos la mezcla en una sartén con un poco de aceite y cuajamos la tortilla por ambos lados.
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Servimos con pan de pita.