Thins alhambra con kibe
Por:
- Claves
- Ingr. prin.:Carne
- Plato:Bocadillos
- Estilo: Cocina árabe,
- Ambiente: Exótica,
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Ingredientes principales
- 250 gr trigo burgol
- 250 gr carne picada
- 12 hojas menta
- 50 gr sopa crema de cebolla
- 600 ml agua
- 1/2 cebolla
- 1 paquete pan Thins integral
- pepinillos en vinagre
- yogur
- brotes de alfalfa u otro
- 1/2 cdita bahar
- sal
- Receta paso a paso
Remojar el trigo bulgur con el agua
A las 3 horas escurrirlo bien de exceso de agua en un paño limpio
Procesar la menta con la cebolla y agregar la sopa crema de cebolla y el bahar
Mezclar con el bulgur e incorporar la carne picada, amasar para mezclar bien todo
Procesar de a poco por vez, la mezcla, hasta que quede como un pate
Formar bolitas con las manos humedecidas y darle forma puntiaguda por los extremos
Freír en aceite caliente
Armar el sandwich con los distintos elementos, salsear con el yogur