Tejas Por: Sor Liliana Y Sor Beatriz
Claves
Ingr. prin.:Arroz
Plato:Postre
Estilo: Cocina casera, Cocina dulce,
Ambiente: A diario, De la abuela,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
350 g de almendra en cuadraditos
300 g de azúcar
3 huevos
75 g de harina
Aceite
  1. PreparaciĆ³n de la receta
  2. En un recipiente, echamos todos los ingredientes secos: la almendra, la harina y el azúcar y lo movemos con una cuchara de palo. La almendra debe estar en cuadraditos, no en polvo.

  3. A continuación incorporamos los huevos uno a uno y le damos vueltas, hasta que toda la masa esté compacta. Una vez que tenemos la masa lista, untamos la bandeja del horno con bastante aceite para que no se peguen.

  4. Con una cuchara, vamos cogiendo la masa y haciendo pequeños montoncitos sobre la bandeja bien separados para que no se peguen. Con un tenedor aplastamos muy bien los montoncitos, de tal forma que se queden planos.

  5. Lo metemos al horno a 180º/190º, durante 7 minutos. Los sacamos aún calientes y para que cojan la forma de teja nos ayudamos de un rodillo, consiguiendo una forma ovalada.