Tartitas de músico
Por:
Teresa Pérez
- Claves
- Ingr. prin.:Pasta y Cereales
- Plato:Postre
- Estilo: Cocina de autor,
- Ambiente: De la abuela,
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Ingredientes principales
- Hojaldre congelado
- Harina de maíz
- Corteza de limón
- Azúcar avainillado
- Leche
- Chocolate de cobertura
- Orejones
- Pasas sin semillas
- Almendras peladas
- Anacardos
- Nueces
- Mantequilla
- Preparación de la receta
En primer lugar, preparamos la crema espesa.
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Para ello, calentamos en un cazo la harina de maíz con corteza de limón, leche y azúcar avainillado. Dejamos reposar.
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En una cazuela aparte, derretimos la mantequilla y fundimos el chocolate a fuego muy bajo.
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A continuación, extendemos la masa de hojaldre y la cortamos en círculos de pasta con la ayuda de un cortamoldes. Horneamos las tartitas, después de haber precalentado a 180ºC durante 5 minutos.
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Cuando estén listas, las rellenamos con la crema de maíz y dejamos enfriar.
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Seguidamente, añadimos más o menos 3 cucharadas de chocolate fundido, sin que se mezle con la crema de maíz.
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Decoramos las tortias con un anacardo, almendras, nueces, pasas y los orejones cortados en tiritas.
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Servimos.