Sopa de carissa y fresas
Las claves
- Ingr. prin.: Frutas
- Plato: Postre
- Estilo: Cocina de autor.
- Ambiente: De etiqueta, Exótica, Veraniega.
- Tiempo: medio
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
- Programa: Cenas frías
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 400 g de fresas maduras
- 1/2 Lima en zumo
- 1/2 Limón en zumo
- 150 g de almíbar
- Cáscara de caviar cítrico
- Caviar cítrico
- 1 dl de vino blanco dulce
- 12 Carissas (ciruelas de natal)
Preparación de la receta
En primer lugar, trituramos las fresas, con el almíbar, el zumo y el vino. Colamos y lo emplatamos en cuencos.
Añadimos a los cuencos las carissas, el caviar cítrico y terminamos rallando la corteza.
Servimos.
¡Encuentra todo lo que necesitas para preparar esta receta en nuestra Tienda de Canal Cocina!
