Sandwich helado de masa de galleta

Las claves

  • Ingr. prin.: Otros
  • Plato: Ensaladas
  • Estilo: Cocina americana.
  • Ambiente: Celebraciones.
  • Tiempo: alto
  • Dificultad: bajo
  • Comensales: 2

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • Nata 35% m.g
  • Azúcar blanco
  • Vainilla
  • Harina
  • Azúcar moreno
  • Azúcar blanco
  • Mantequilla blanda
  • Agua
  • Pepitas de chocolte

Preparación de la receta


Primero preparamos la base del helado : batimos la nata que ha de estar bien fría, cuando esté algo espumosa añadimos el azúcar y la esencia de vainilla y seguimos batiendo hasta que esté formando picos. Reservamos en el congelador una hora.


Vamos a hacer la masa de cookies : en un cuenco echamos la mantequilla blanda junto con los azúcares y mezclamos bien, acontinuación añadimos el agua y por último la esencia de vainilla y la harina. Una vez bien mezclado le echamos las pepitas de chocolate y lo reservamos en el congelador media hora.


Cuando ha pasado una hora sacamos el helado del congelador y batimos otra vez, le echamos trocitos de masa de galleta y mezclamos, volvemos a meter en el congelador otra hora. Habremos dejado masa de galleta de sobra y la pasamos a un recipiente rectangular y aplanamos con ayuda de una cuchara para luego hacer los sandwich.


Sacamos el helado, volvemos a mezclar y dejamos una última hora más en el congelador. Una vez haya pasado, servimos en un plato un trozo de masa de galleta y ponemos encima una bola de helado, finalizamos co otro trozo encima de masa de galleta y podemos decorar con fideos de chocolate. Si queremos podemos hacer la masa de galleta en el horno a 180ºC durante 8 min, aunque a mi me encanta cruda.


Foto del plato terminado:


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