Salmón en papillote con verduras y salsa pesto

Corta las puntas de las judías verdes, pon agua en un cazo y cuando empieza hervir añade las judías y cuece 2 o 3 minutos.

Parte los tomatitos por la mitad y pela y trocea las zanahorias en tiras.

En un trozo de papel de plata pon las judías verdes, la zanahoria y riega con aceite.

Pon encima de las verduras el salmón, salpimenta y esparce un poco de salsa pesto encima de cada lomo.

Riega con un poco de zumo de limón y pon las mitades de tomatitos cherry por encima.

Cierra el papel de plata asegurando bien los bordes para que no se escapen los jugos y hornea a 200° unos 25 minutos.