Rosquillas de manzana
Por:
Iñaki Oyarbide
- Claves
- Ingr. prin.:Frutas
- Plato:Postre
- Estilo: Cocina casera, Cocina dulce, Cocina vegetariana,
- Ambiente: De la abuela, Friends, Primera cita,
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Ingredientes principales
- 500 g de harina
- 200 g de azúcar
- ½ vaso de aceite de oliva
- 4 Huevos
- 2 vasos de leche
- 1 vasito de licor
- Levadura
- 5 manzanas Reineta
- 1 sobrecito de azúcar avainillado
- Preparación de la receta
Mezclar harina, leche, huevos, levadura y azúcar. Batir. Dejar reposar.
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Por otra parte, pelar las manzanas, retirarles el corazón y partirlas en rodajas. Rociarlas con zumo de limón para que no se pongan negras.
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Introducir las rodajas de manzana en la pasta. Freírlas en abundante aceite caliente. Escurrirlas en papel absorbente.
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Mezclar el azúcar avainillado y canela. Rebozar las manzanas fritas en esta mezcla.
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Emplatar. Rociar con licor o vino dulce.