Rolls sicilianos #Gordor (Rollitos o caracolas de hojaldre con tomate, queso parmesano y aceitunas negras) Por: Gonzalo D'Ambrosio
Claves
Ingr. prin.:Masas y Hojaldres
Plato:Entrante
Estilo: Cocina italiana, Cocina vegetariana,
Ambiente: Celebraciones, Friends,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
2 planchas de hojaldre
1 bote de tomate frito
1 manojo de albahaca
50 g de Aceitunas negras picadas
200 g de Queso parmesano
50 g de Piñones
1 Huevo
  1. Preparación de la receta

  2. En el episodio 12 de la serie de YouTube Caprichos de #Gordor, el cocinero argentino Gonzalo D'Ambrosio prepara una receta de Rolls sicilianos.

  3. Precalentamos el horno a 180ºC.

  4. En primer lugar, disponemos 2 planchas de hojaldre sobre una superficie plana. Vamos colocando encima 1 bote de tomate frito, 1 manojo de albahaca fresca picada, 50 g de aceitunas negras picadas, 200 g de parmesano y 50 g de piñones.

  5. Enrollamos con cuidado y cortamos en rodajas. Las colocamos en un molde para horno y pintamos con 1 huevo batido.

  6. Horneamos a 180ºC durante 30-40 minutos.

  7. Servimos.

  8. Más recetas del chef argentino en el programa de Canal Cocina Fácil y resultón y en el programa Un trío en la cocina, junto a los cocineros Nicola Poltronieri y Julius.