Pollo a la cacerola Por: Sor Lucia Caram
Claves
Ingr. prin.:Aves y Caza
Plato:Principal
Estilo: Cocina casera, Cocina del mundo, Cocina Low Cost,
Ambiente: A diario, De la abuela,
Tiempo: alto
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
1 Pollo troceado
½ Cebolla picada fina
1 l de caldo de pollo
1 vaso de vino blanco
Sal
Pimienta
200 ml de nata
4 Patatas
Perejil
2 cucharadas almidón de maíz
Aceite de oliva
  1. Preparación de la receta

  2. En primer lugar, doramos el pollo en una cacerola con un poco de aceite, añadimos la cebolla picada. Tapamos y cocinamos hasta que esté bien dorado.

  3. Cuando el pollo está dorado, incorporamos el vino y cocinamos unos minutos más.

  4. Por otro lado, cortamos las patatas en dados y las hervimos en agua. Cuando estén tiernas las escurrimos y añadimos sal y perejil picado.

  5. Seguidamente, mezclamos el caldo con el almidón de maíz y removemos.

  6. Añadimos esta mezcla al pollo, y a fuego lento cocinamos durante 45 minutos.

  7. Pasado este tiempo, incorporamos la nata y cocinamos unos 3 minutos más.

  8. Emplatamos el pollo, lo acompañamos de las patatas y servimos.